Après un début de carrière consacré à la pâtisserie chez Lenôtre, Bernard Leclerc investit très vite toutes les facettes de la cuisine. Pendant plusieurs années, il travaille aux côtés de grands chefs chez Taillevent, Lucas-Carton, Ledoyen. Très vite, il reprend à Cannes un premier restaurant, à La poêle d'or, à quelques pas de la Croisette.

D'après la presse, la cuisine est pleine de changement, toujours au service du terroir. Bernard Leclerc prouve au quotidien son grand talent. La carte se fait le reflet de sa passion non démentie depuis ses débuts et le confirme comme un vrai chef, ses menus n'ont rien d'artificiels et jouent résolument la carte du marché.

Depuis Juillet 2008, il reprend la direction des fourneaux du restaurant Bleu-Lavande. Il est intronisé Maître Cuisinier de France en Janvier 2014, et son établissement reconnu comme restaurant de qualité par le collège culinaire de France l'année suivante.